Integralno kukuruzno žuto brašno
Fizičko-hemijski sastav
- voda % 15,51
- stepen kiselosti, SH 3,58
- pepeo na suvu materiju % 0,01
Zdravlje na prvom mestu
Najveći kvaliteti ovog brašna su to što ne sadrži gluten, ima veliku količinu vlakana, proteina i antioksidanata, lako se vari i poboljšava probavu. Kukuruzno brašno sadrži folate i vitamin B6, E i K. Ono se svrstava u integralna, jer sadrži cela zrna i klice, pa zadržava i najveću količinu nutrijenata. Žuto kukuruzno brаšno je odličan izvor cinkа. Kukuruzno brašno sadrži dosta hranljivih supstanci: proteine, ugljene hidrate, masti, vitamine i mnoge mineralne soli, pre svega gvožđe, fosfor, magnezijum i kalijum.
