Vreme pripreme
30 min
Broj porcija
4
Sastojci
TESTO
- 250g (prosejanog) heljdinog integralnog brašna
- 200g pšeničnog integralnog brašna
- 15-20g svežeg kvasca
- 1 kafena kašika šećera
- 250ml mlake vode
- pola kašičice soli
- 120ml ulja
- 1 žumance
NADEV
- 150g sitnog sira
PREMAZ
- 1 žumance
- 1 kašika vode
- susam
- kim
Način pripreme
Heljdino i pšenično brašno izručiti u dublju posudu za mešanje, dodati so i promešati. U mlaku vodu dodati šećer i razmrviti kvasac, promešati i ostaviti da se aktivira. Kada je kvasac aktiviran, u istu posudu dodati ulje i žumance, pa promešati da se žumance razmuti. Pripremljenu smesu sipati u brašno i zamesiti testo. Pripremljeno testo pokriti krpom i ostaviti ga da naraste na toplom mestu, nekih 30-40 minuta. Naraslo testo izručiti na pobrašnjavljenu radnu površinu, blago ga premesiti i podeliti na dva dela. Svaki deo rastanjiti oklagijom u krug, na debljinu od pola santima i iseći na osam delova. Od dva dela testa dobiće se 16 kiflica. Na širi kraj svake kiflice staviti po malo sira, preklopiti bočnim krajevima i umotati uobičajeno.
Prijatno!
Drugi recepti
Pogača od heljde
Vreme pripreme 30 minBroj porcija 4Sastojci 450 g heljdinog brašna, 10 g suvog kvasca, 1 kašičica sode bikarbone, 1 kašičica soli, 1 kašičica šećera, 2 kašike ulja, 2,5 dl mlake vode. Način pripremePomešajte heljdino brašno, kvasac, sodu, so i šećer. Koristite...
Knedle od heljdinog brašna punjene jabukama
Vreme pripreme 30 minBroj porcija 4Sastojci 500 gr jabuka, 2 kesice cimeta, 1 kg belog krompira, 2 jaja, 50 gr margarina za kolače, 600 gr heljdinog brašna, 200 gr prezli, 5 kašika ulja Način pripremeKrompir skuvati u slanoj vodi (1 kašika soli) i ispasirati. Dodati...
Palačinke od heljdinog brašna
Vreme pripreme 30 minBroj porcija 4Sastojci 3 jaja 300 ml mleka (predlažemo neko biljno) 120 g heljdinog brašna ulje za pečenje (recimo kokosovo) Način pripremeNajpre izmešajte lagano jaja. Dodajte zatim heljdino brašno i mleko. Sve dobro izmešajte kako bi se sastojci...