INTEGRALNO BELO KUKURUZNO BRAŠNO

Voda % 14,24
Stepen kiselosti SH 2,69
Pepeo suve materije % 0,01

Najveći kvaliteti ovog brašna su to što ne sadrži gluten, ima veliku količinu vlakana, proteina i antioksidanata, lako se vari i poboljšava probavu. Kukuruzno brašno sadrži folate i vitamin B6, E i K. Ono se svrstava u integralna, jer sadrži cela zrna i klice, pa zadržava i najveću količinu nutrijenata. Žuto kukuruzno brаšno je odličan izvor cinkа. Kukuruzno brašno sadrži dosta hranljivih supstanci: proteine, ugljene hidrate, masti, vitamine i mnoge mineralne soli, pre svega gvožđe, fosfor, magnezijum i kalijum.